产品分类
首页-顺达-顺达注册
作者:管理员    发布于:2021-07-23 23:41    文字:【】【】【
说到茶,总会想到各种制作工艺带来的复杂风味,杀青的绿茶鲜醇爽口,发酵的红茶甜润迷人,陈化数年的熟普入口醇厚绵滑……
 
但你有没有好奇过,接近茶叶本身的自然味道,是怎么样的呢?
 
答案就藏在白茶里,特别是散茶的白茶。
 
 
在中国的六大茶类中,白茶是工序很简单的一种。水灵灵的茶叶摘下来,经过日晒或阴干,自然萎凋并干燥,就成了白茶。
 
没有复杂工艺,不加以过多人工干预,白茶呈现出的,是接近自然的鲜甜口感。
 
而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手,特别是老白茶中黄酮类物质含量更高,这对于人体的保养有非常重要的作用。
 
 
散茶,更原汁原味
 
散茶保留了茶叶的天然性,只是直接干燥和萎凋,所以茶叶更加原汁原味。
 
闻干茶,花香味更加浓烈,喝起来茶香会更加明显。
 
而且同样年份的白茶,散茶滋味更加甘甜,而饼茶在蒸压的过程中会发生轻度发酵,所以口感则更加醇厚。
 
另外,在冲泡的时候,散茶更加容易出味,而饼茶在开始冲泡的时候,茶叶还未完全舒展,所以茶汤要到第三四泡的时候才会散发出来。
 
本期推荐的这款老白茶,无蒸压、纯粹、天然,再加上已经存放了几年,如今饮用是非常原汁原味的。
 
 
看生态,湖林村
 
这款白茶的原料产于磻溪湖林村,是老白茶成为宝的坚实基础。
 
湖林村,位于福鼎市磻溪镇的西部,也是磻溪镇中心区,海拔为500米以上,茶园海拔更是高达700米以上,成片的竹林与森林构成良好的生态,其酸性土壤环境十分适合茶树的生长。茶园与毛竹、灌木、阔叶林混生,是典型的生态茶园。
 
距湖林村直线距离不到5公里,有一个偌大的桑园水库,给湖林村制造独特的多云雾气候,也更利于茶树的茶园生长。
 
所以湖林村出产的白茶生来就带有与众不同的优势。
 
 
传承技艺
 
工艺要到位,老白茶才更值得说。
 
首先放眼地图,太姥山脉的一条支脉从柘荣县海拔1000多米的东山,向东南逶迤绵延,伸长出巍峨的仙蒲岭、大洋山,有如蛟龙腾跃奔向东海,一路上海拔也随之逐渐降低。
 
就在蛟龙俯身下蹲准备腾跃,冲向秦川之前,在巨大壮硕的龙腰上天造地设,成就了湖林这一片盆地——一枚闪耀在这条龙脉上的绿宝石。
 
在当地,以湖林村为中心,四周的村庄都盛产茶叶。所产茶叶都可集中湖林村,为上世纪60年代国营福鼎茶厂在湖林村成立湖林分厂提供了基本条件。
 
原1957年国营茶厂选址于磻溪镇湖林村,早先生产福鼎白茶的茶厂之一,被誉为“白茶界的黄埔军校”。如今福鼎业内不少中坚力量、举足轻重的茶人,早年都在国营茶厂工作过。
 
由此,这款白茶的技艺传承上是非常经得起考验的,茶叶的品质也是非常有底气。
 
 
白茶转化,看得见
 
茶叶的后期陈化过程中,每片叶子的发酵程度也会不一样,较绿的叶片则会偏慢,而较深色的叶片则会慢慢的转向褐色。
 
细看这款老白茶的颜色,经过时光磨砺,干茶颜色偏向褐色的,越老则会出现越深的褐色。
 
而且它的芽叶连枝显毫,看起来很舒服。
 
 
喝的是老白茶,更是健康
 
散茶是一直处于自然的状态下,经过时间岁月的沉淀陈化的。
 
由于散茶与空气接触面积比饼茶更大,所以在同样条件存放,散茶的陈化会更全面。
 
存放多年的白茶,茶叶内部成分逐渐转化,香气成分逐渐挥发,从新茶的毫香蜕变为荷叶香、枣香和药香,汤色也逐渐从浅黄沉淀为杏黄、琥珀红,滋味也变得更加醇和厚朴。
 
而其中,甜度更是老白茶散茶简单、直观的感受。呡上一口茶,茶汤滑过口腔后,就能感受到甘甜的滋味在口腔里蔓延开来。
 
 
老白茶,鉴茶有道
 
干茶:自然陈化,芽叶细嫩,芽毫完整,白毫显现,干茶香气高扬。
 
 
 
茶汤:呈透亮的黄琥珀色,香气怡人。
 
 
 
滋味:浓郁甘润,滋味甘甜,回甘生津,顺喉而下,满口余香。
 
 
叶底:叶底肥厚饱满,条索清晰,物质丰富。
 
 
包装:手提礼盒包装,分量大,送礼体面。
 
 
老白茶,这么泡
 
冲泡它时只需要轻轻撬开,投放入冲泡器皿中。
 
浓淡视个人口味而定,以7g的重量为宜,喜欢清淡可以少放一些,喜欢浓郁可以多少一些。
 
然后沿边缘缓慢加入100℃热水,浸润适当时间后,紧压的茶便会充分舒展。
 
把茶水倒出来,然后再倒入热水冲泡,根据个人喜好调整闷泡时间。
 
 
入口甘甜,回甘持久
 
这款白茶,正是扎根于如此优越的产茶圣地,再加上良好的传统制茶工艺,才有如此优秀的品质形成。
 
这款白茶,2013年的原料,窖藏五年,于2018年包装上市,至今可算陈化八年,难能可贵,且品且珍惜。
 
老白茶这片神奇的树叶,茶多酚、茶氨酸、咖啡碱完美地演绎了造物者的慢曲子。而且白茶中富含的黄酮类物质也是抗氧化的高手,为永葆青春更是添上美妙的一笔。
 
上一篇:首页 圣利娱乐#平台#注册
下一篇:九鼎娱乐-注册登录
相关文章推荐:
脚注信息
版权所有 Copyright(C)2009-2020 依云娱乐 茶叶经销有限公司提供 提供--TXT地图 HTML地图 XML地图
友情链接: